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秋儿点了点头，很快就按照蒲月的要求把肉都给处理好了。

之后，蒲月就加上半勺生抽，一些蛋清，还有花生油，搅匀后放在一起

接着，山药去皮，切成小圈，再取一个蒸盘，把山药围成一圈。

中间则是直接放入腌制好的肉末，在肉末的中间挖一个小洞，再打入几个鸡蛋黄。

“姑娘，这里的水都已经烧开了。”秋儿转头说道。

蒲月闻声就点了点头，把食材放了进去，让大火蒸上十几分钟。

等到蒸好以后再取出，把蒸出的水倒入一个小碗中。

随后再加入蚝油，淀粉，白糖等搅拌，放入锅中小火煮至冒泡。

最后再把酱汁淋到山药和肉饼上。

随后蒲月就开始准备做红烧羊蹄了。

“这些都是上好的材料，做出来的肯定也好吃。”秋儿一边咽口水一边说道。

而蒲月也微微颔首，手上的动作更是没有停过。

顾名思义，材料当然少不了羊蹄，另外还有姜，桂皮，干辣椒等。

先是羊蹄冷水下锅焯下水，加入料酒焯水洗净。

再把羊蹄摆入锅内，加水直至没过羊蹄几厘米，然后就可以加入各种调料了。

继续在锅内放油开小火，放入适量的冰糖炒糖色。

待到冰糖变成淡黄色沫漂浮到油的表面，说明已经要到最佳时刻了。

随后就是迅速下入羊蹄翻炒，均匀的裹上糖色。

再放八角、桂皮，干辣椒和姜片翻炒几分钟出香味。

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