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所谓的高果糖玉米糖浆，其实就是后世非常常见的，在食品加工业逐渐已经取代蔗糖的果葡糖浆。

这种糖原本是在50年代以后才出现的。

但是其工艺并不复杂。

最主要的东西，是糖化酶和葡萄糖异构酶这两种物质。

前者30年代就已经被提取出来了，只不过没有被商业化。而后者的话要到50年代才会被发现。

但是乔西只需要有前者就够了，因为后者的作用，主要作用是将糖浆中的葡萄糖转化成果糖，起到的是提高糖浆甜度的作用。

只有前者才起到水解淀粉产生糖浆的作用。

知道这两种东西，还是因为穿越前叫自己喝酒的那个倒霉兄弟，他干的就是快销产品的原料加工业——其实就是奶茶店原料商。

对方创业之初的时候，乔西闲余时间，也是没少帮忙。

也就对这方面有一点了解。

不过乔西不是搞生物研究的，让他自己肯定是整不出糖化酶，生产不出果葡糖浆的。

但是没关系，这方面的工作，可以找人做。

芝加哥可是美国中部的教育中心，标准的四年制大学多达19所，其中不乏芝加哥大学、西北大学、伊州大学等著名学府，还有大量研究院。

找几个这方面的专业人才，并不困难。

“既然你觉得有把握，就放手去做，需要多少钱，告诉我就行！”在乔西说出自己的计划之后，玛格特如是道。

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