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从2007年到2012年,历经五年时间,李丘泽觉得自己当初创建草茶的初衷,到了可以达成的契机。
星巴克在内地的门店,这年头还算不上非常多,也就六百多家。
草茶在体量上,其实已经不输对方。当然,这里说的只是我国内地。
比星巴克规模更大的饮品企业,也是有几家的,比如地下铁,比如美多多。
然而这些企业都无法撼动它饮品界霸主的地位。
不提别的,首先在逼格上,他们就逊色很多。
如果说现在谁有希望,唯有草茶。
事情发展到这一步,李丘泽当仁不让。这件事他必须要做。
而直接进攻对方的老巢,并非临时起意,而是他经过深思熟虑、私下让人做了很多调查和研究,才最终形成的决定。
星巴克能稳坐饮品界霸主的地位,主要有两重因素:一是发展得比较早,他们进入内地迄今已超过十年;二是理念化运营。
第一点且不提,这是无法改变的历史。而第二点,李丘泽自认目前这条赛道里真看透的,只有他。好似美多多那种,以草茶为模板,抄袭经营,事实上压根没搞明白其中的道理。
理念化运营是星巴克最强大的法宝,他们引以为傲的“第三空间”,便属于其中一部分。
1971年,当霍华德第一次来到西雅图考察星巴克的时候,星巴克只是一家位于著名的派克鱼市场边上售卖咖啡豆的作坊。当1987年,霍华德放弃自己创办的“天天”咖啡店品牌,买下星巴克的时候,星巴克仍然更接近一个售卖烘培咖啡的连锁店,店里增设了座椅,更多的目的是为了让买咖啡豆的顾客现场品尝现磨的咖啡。
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