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早上，付宇刚到档口后厨，就察觉到气氛有些不太对劲儿。

李东序阴沉着一张脸，小工们各个埋头干活，就连平时最为活跃的杨鸣都一副屏息静气生怕被波及的样子。

眼瞧着这氛围，付宇换了衣服，直接过去了自己的厨台。

趁着李东序去查看小菜的腌制情况，这才赶忙凑过去跟杨鸣打听。

“怎么回事儿啊？我瞧着李厨这心情好像不太好？”

杨鸣伸头看了眼储藏间，确定李东序一时半会回不来，这才小声说道：“哪是不太好啊，刚发了一通火。”

付宇好奇问道：“出什么事儿了？”

杨鸣抱怨道：“别提了，昨天下午不是有一份预订今天中午的席面吗？还点的是特色马哈鱼大三件，其中有一道熏鱼，需要提前腌制。昨晚上李厨特意腌制的两条鱼，结果早上才开业，前厅那边就接到电话，顾客临时取销了预订，这鱼白做了。”

付宇一愣：“顾客退单，这也是没办法的事情啊。”

杨鸣解释道：“关键是做这几道菜用的是马哈鱼，咱们店点这道鱼的顾客一向很少，后厨这边都是从老家那儿运输过来，昨天晚上总店那边刚给配完货发出来，当时想着这马哈鱼有人点餐了，就多要了一些，结果这又突然退单了。”

这样一来，旗舰店这边备菜就要多了，马哈鱼不像其他江鱼，平时点餐的人不多，运输过来困养的话，也活不了多久。

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