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东来顺所用羊肉选自内蒙古,只用上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位的肉,制出的羊肉红白相间,肉质细嫩,色泽鲜艳,形状整齐,厚度均匀。
薄如纸、形如帕。放到锅里,一涮即熟,久涮不老。吃起来口感绵软,不膻不腻,味道鲜美。
这里的大师傅们切肉功夫了得,刀子也是特质的长刀,切出的肉片薄厚均
《重生之乘风而起》第两千两百七十章 都是名家 正在手打中,请稍等片刻,
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