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酸菜篓子，其实就是酸菜馅的包子，只不过这包子皮不是白面做的，而是玉米面的。

做菜篓子，一般是不放肉的。

原因很简单，因为吃不起。

但徐长林家，肉不用买。

所以，徐宝山小的时候，只在徐长林家吃过有肉的酸菜篓子。

这对当时的徐宝山而言，那是他吃过最好的东西。

从那以后，很长一段时间里，哪怕家里的条件已经很好，包酸菜篓子也能当肉了，但徐宝山怎么吃，都没有徐长林老伴儿做的酸菜篓子好。

那些年，徐宝山始终盼望着能去徐长林家，再吃一顿酸菜篓子。

这种盼望一直持续到工作，徐宝山被分配到林场的第一天，就带着礼品去了徐长林家。

侄子突然来访，倒是让老两口都挺吃惊的，但看徐宝山带的丰厚礼品，老太太就说这孩子有情有义。

眼看着要到饭口了，老太太也客气一句，问徐宝山想吃什么，婶给你做。

徐宝山二话不说，就点了酸菜篓子。

正好老太太头一天发的面，原打算是蒸窝头的，一听徐宝山要吃酸菜篓子，当即就命徐长林去捞酸菜。

那时的徐长林还能上山，家里不但有野猪肉，还有黑瞎子油。

一想到徐宝山给自己带的礼品，老太太一激动，手一抖，油放多了。

黑瞎子油，本来就香，那酸菜篓子蒸出来，油脂渗到苞米面皮里，别提多香了。

这一顿酸菜篓子，让徐宝山找回了童年的记忆。

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