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次日下午，定的大水缸也到货了。

一家人调了黄泥水，装了十个大缸。灶膛也彻底干透了，把铁锅架上，一家人便打算大干一场了。

新建的棚子是在主院的后院，只要把前院的门关上，谁都进不来。棚子分了三间，里头是熬糖的，中间是晾糖的，最外头一间是操作间。

十台大铁锅开了锅，便齐齐点了灶火，每个大铁锅里都能倒上半石糖。

化了糖桨，杨氏就撤了火，霍二淮往瓦溜里舀糖桨，杨福妥黄泥水，霍惜扶着木制的模具，只要模具一满，就挪动新的模具放到瓦溜下面接糖桨。

杨氏则把略摊凉的模具往另一个屋子的架子上搬。

七八层高的木架子，在棚子里摆了四排，柱基捶在地里，防止晃动。四面通风，木架子比霍惜还高。

一个模具能装十斤糖桨，虽不重，但杨氏不停地搬动，也是累得够呛。便和杨福换着来。

舀一锅糖桨冲淋在模具里也用不了多少时间，十锅也不过小半个时辰。

十锅就是五石。万千糖，九十石不到，霍惜估计第一遍冲淋，一家人抢着干，到明天晚食时间应该能弄完了。

只是模具没有那么多，今天也只做了一百个。明天应该能弄到五百个。再多摊晾架也放不下。

五百个就是五千斤糖桨。然后再用一天时间把第一遍结的白糖切下，再第二遍第三遍冲淋……

这万斤红糖想全部弄成白糖至少要七八天时间。

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