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杨氏见霍惜除了橘子，还买了好大一包香胰子，心疼坏了。这精贵玩意儿，平时哪舍得买来用。

心里默默念叨，可一定要赚钱啊，不然钱哗哗流出去，看着就肉疼。

“惜儿，你那一两银子花完了吧？一会娘再你拿一些。”

“娘，还有呢，等下回需要我再跟你要。”她还有几百两呢。

“那行，没银子了一定要跟娘说啊。”杨氏说完便转身去烧水。

霍二淮也已经把船划出渡口。一路和杨福吆喝着卖货，收虾蟹，而霍惜则和杨氏忙着用热水化开香胰，用香胰水去霉斑。

有些星星点点霉迹的，轻轻揉搓几下，便去了。但痕迹大的，便去不掉了。还余了一圈浅黄的痕迹。很是显眼。

霍惜便着手开始提练柠檬酸。

霍二淮和杨福进村收菜蔬，收鸡鸭蛋，收麻布。船停在村子外头，杨氏便给霍惜打下手。

两人把买来的酸橘子都剥了皮，挤出汁水。全部六十二斤挤完，得了一盆汁水，估计只有十几斤。

然后便开始加热，用石灰桨中和，等到溶液呈青绿色时，霍惜便把它拿下来静置沉淀。

接着便是除盐，脱色。足足折腾了两个时辰，终于得到一些无色清液，这便是柠檬酸水了。

当然如果想长久保存，其实还应该对它进行浓缩，使它结晶保存。但目前得的这些柠檬酸水，就可以用了。

柠檬酸是个好东西，能做成食品添加剂，酸味剂，防腐剂，保鲜剂。比如卖莲藕的会给莲藕泡柠檬酸，以防腐保鲜，使其颜色鲜亮。

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