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第191章腊味

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只说自己也要忙着处理这头猪呢,到时候要送人的。

大家伙知道李福欢生意做的挺好的,只当她要送啥礼给重要人物呢,便都连忙表示理解理解的。

旋即就出动家里的四个大小子们替她送到后院。

李福欢的新家后院也有侧门的,就不用绕一圈从前院穿到后院,倒是方便,可以避免陌生人停留。

货讫两清。

对方也很爽快地离开啦,离开时也是满脸笑容。

李福欢看见人走了后才把自家侧门给落上门闩。

而后看着这地面这么多箩筐的猪肉骨头什么都。

她也叹口气。

要好好忙活一通啦!

李福欢先是准备将这半大箩筐的猪板油和肥油都熬出来,加点盐,这天气早晚温差大,夜里就能凝固成白膏状,回头放到地下室里头照样能吃一年多。

她也不知道为啥,危机感就是这么严重的感觉。

至少保证一年的东西不会差这样的程度才能安心。

李福欢拿了个砧板出来,然后在院子里边就将这些猪油全切了,她速度也快,一会儿就全切好。

旋即再倒入大锅里边加点水就开始正式熬了起来。

熬的过程能忙活其他的事情,把那些适合做腊肉的五花肉跟排骨都单独留下来,专门用另一个灶台炒了些香料和粗盐,而后把这些五花肉和排骨都给抹上腌制着。

之后再挂上几天风干一下,再用烟熏的法子熏起。

等彻底干透了就能收到地下室里边存放着了的。

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