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王家包子店请了一个做包子的老师傅,其实也是老王家的熟人,名叫菜牛,当初也是第1个品尝老王家野果子的人。
在南河三街开摊子,每天要交5文钱的摊位费,也是三条街上最便宜的。
在南河三街上,菜牛每天大约能卖100个包子,遇上天气不好,那当天就颗粒无收。
算下来,一个月不除去成本,也只能挣上一两多银子,去掉成本,那就只有两三百文。
白面可贵了,肉馅也不便宜。
小阿玉吃过他家的包子,回去跟王老太太念叨过几次,说包子叔叔做的包子好吃。
于是准备开馒头店前,王老太太就对王传圆说:“你去把南河三街上,那个叫菜牛的人挖过来,让他在店里来做包子。”
王传圆满头雾水:“娘,我们店还没开起来就要请人呀,先自己人做吧,不然亏了咋办?”
王老太太恨不得一巴掌拍在他脑袋上:“都做掌柜的人了,怎么脑子还是那么不开窍?!你记住了,老娘这些话只说一遍——”
“做掌柜的不要事事亲力亲为,能请人做的事就请人做,能想长远的事就想长远。你要是现在就想着店铺亏钱,干脆也别做了,你回村里去种地,让你大哥来,总不能一屋子全是你这样的棒槌!”
“还有,既然要开店,用一两年的时间来亏钱,这是很正常的。你和小张氏的手艺,在家里能看,真要开店,那就不够看。”
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