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不用给学生上课了,王忆的生活节奏一下子慢了起来。
空闲时间多了。
不过这两天他不能休息,得准备带队参加带鱼汛大会战的事,猛补冬季海上捕捞作业的窍门和注意事项。
同时也猛补身体——渔业会战既然用‘会战’这种词,自然是一场战斗般的工作进程,对精力、体力的消耗不是闹着玩的,他必须得做好准备。
物质上的准备也在进行中。
衣服方面,棉衣、牛仔服一件件做成,棉靴子、皮手套是他从22年带过来的。
食物方面,压缩饼干、能量棒、肉干之类是必需品,另外还有火腿和腊肉。
火腿肯定是来不及带上的,也没必要带着火腿去海上,到时候让领导们一看还以为他们这帮人是来度假的。
做腊肉是必须的,不过用不着王忆自己动手,沙生泉是行家,肉给他让他来做就行。
王忆做的就是准备铁钩,熏腊肉时候用来挂住肉的铁钩子。
岛上铁器不多,他从22年随便弄了一些铁条,将铁条剪断弯起来就是一把把可以穿肉的铁钩子了。
沙生泉用铁钩子串起了肉,放入背阴通风的好地方挂起来晾晒起来。
连同腌制加晾晒,这样就是差不多一个礼拜的时间过去了。
等到腌肉的表面发干了,他上手捏了捏,点点头说可以熏腊肉了。
在六七十年代的黔带深山里,农家的灶多数没有烟囱,灶里柴火燃烧产生的烟直冲屋顶。
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