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十五分钟后，徐拙把面团从盆里拿出来，开始在案板上揉。

此时的面团比之前软了一些，但是依然有不少干面粉在其中。

还是得下功夫揉才行。

刀削面的面团不像是烩面那样，需要三揉三醒。

但是揉起来却更费劲。

不仅需要更长时间的揉制，而且因为硬度高，所以揉的时候，需要花费很大的力气。

这是个很锻炼双臂的活儿。

徐拙觉得常年累月下去，两条胳膊上的肌肉会非常发达。

干面粉不断的被揉进面团中，面团的硬度也逐渐在增加。

这几天因为顾客少，加上天气转凉，徐拙没咋出过汗。

但是现在，他却因为揉面团弄得浑身汗流浃背。

这活儿可真够累人的。

等徐拙把面团揉好后，浑身的工作衣以及已经湿透。

而且双臂的肌肉微微有些发胀。

真没想到，和面居然比在健身房锻炼身体还有效果。

面团揉好之后，已经不能再醒面了，不然再次醒发，面团会变得更软。

而且时间长了面团发酵的话，还会失去筋性。

所以趁着这会儿揉好的功夫，最好能立马动手开始削。

但是冯卫国回去后，差不多一个小时还没过来。

让徐拙有些好奇。

这老头，该不会是酒劲儿上来在家睡着了吧？

中午冯卫国没喝多，就喝了一杯黄酒。

按理说是没事的。

但是这老头的酒量实在是太小，一口白酒就能睡半天。

今天中午这杯花雕，说不定还真起作用了。

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