电脑版
首页

搜索 繁体

第1376章 搅打鱼蓉

热门小说推荐

最近更新小说

<!--go-->

鱼丸,在香港等地也被称为鱼蛋,因为口感润滑弹牙,质地细腻,味道鲜美而著称。

做鱼丸首先要用刀刮鱼蓉,当然了,在科技发达的今天,刮鱼蓉这种传统方式已经很少有人在用了,更多的人会选用料理机搅拌机等搅打成泥。

做出来的鱼蓉更加细腻,比刮出来的效果更好一些。

不过缺点也有,就是用搅碎的鱼蓉做出来的鱼丸,从口感上来说,总觉得没有传统做法做出来的好吃。

徐拙和郑光耀交替把鱼蓉刮出来,这个时候于培庸蒸的鱼头也已经做好了。

他把鱼头从蒸柜里端出来,撒上一些蒜末和香葱末,然后架上炒锅,里面放入一点猪油烧热,用勺子均匀的淋在鱼头上面。

这时候鱼头就算是做好了。

于培庸从厨房端出来,让家里的女人们先吃。

把鱼头送出去之后,于培庸开始蒸鱼腩。

这道菜原本是郑光耀要做的,但郑光耀这会儿在教徐拙做鱼丸,所以于培庸就主动把这道菜承担了过来。

在两广地区,蒸鱼腩是非常的常见的一道菜,蒸的时候一般会配上一些蔬菜,比如丝瓜或者冬瓜之类的。

把鱼腩切条,放在盆里进行腌制,然后把要蒸的菜品也切成条,同样就行腌制,腌制二十分钟后,把蔬菜铺在盘底,将鱼腩一条条的摆在蔬菜上,入锅蒸制七八分钟,这样出锅后再淋上蒜蓉酱,一道口感香滑美味的蒸鱼腩就做好了。

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.zongcai666.com

(>人<;)