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寸金糖的回潮需要一定的时间，所以为了能够提高效率，这一步一般都会用人工回潮的方式让寸金糖上面发黏，达到沾满芝麻的目的。

而所谓的人工方式，就是在这些切成段已经晾凉变硬的寸金糖上面，均匀的喷上一层浓度稍微低一些的麦芽糖水。

这样，寸金糖的表面就会变发黏。

投入到装满熟白芝麻的筐里之后来回滚动，就能被芝麻牢牢的包裹起来，变成真正意义上的寸金糖。

做好的寸金糖表面浅金色，上面沾满白芝麻，颜值很高，看上去跟闻喜煮饼有点相似。

至于味道，最外面的芝麻香气十足，而被芝麻包裹着的糖则是酥脆可口，至于最里面的馅料，更是丰富多变。

不管什么时候吃，都让人非常喜欢。

在制作的时候，徐拙就连着吃了好几块。

做好之后更是有些停不下来。

这寸金糖虽然是糖，但跟一般的糖却不一样，一来是足够酥，二来馅料中的那些咸桂花和橘饼碎简直就是惊喜一般的存在。

而且每个寸金糖里面的数量都不多，吃着总有种意犹未尽的感觉。

所以下意识的就会继续吃。

这糖还真是不错，徐拙觉得回头只要宣传到位，绝对能在网上卖一波。

另外就是，自己这边一旦宣传，徽州那边的本地企业以及望月楼等老牌餐饮店，也绝对会跟风宣传。

说不定网上就会掀起一波惠州美食的热潮来。

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