必杀菜品？顾白有些疑惑，什么是必杀菜品？是指食谱的难度达到了一定程度吗？还是指食谱蕴含某些精巧构思，或者干脆就是某个比赛上决胜的菜品？还是别的什么？可能性太多了，顾白还是第一次听说这个说法。

当下，顾白聚精会神的看起了这个菜谱。

“包烘什锦三文鱼”，顾白有些头疼，本来想试着烹饪一下这道所谓的必杀菜品，亲自感受菜品的不同。但是一看名字，“三文鱼”，顾白就知道暂时是没有任何办法了。因为三文鱼是西餐日料中常用的食材，“三文鱼刺身”更是日本的名菜，而中餐很少有这方面的料理。处理三文鱼需要专业的刀——柳叶刀，当然手法也需要专业的练习。在原来的世界，顾白很喜欢吃三文鱼，因为三文鱼的口感极佳，在很多西餐厅和日式餐厅，顾白都会特意点一道三文鱼料理。那么不知道这一道三文鱼料理的特别之处在哪。

顾白看向笔记，这道必杀菜品的食材有：三文鱼排200~300克，茄子、西葫芦、洋葱、柠檬，蒜，红灯笼椒，薄荷叶。仅仅在食材上，就让顾白眼前一亮。西葫芦是一种一年生蔓生草本的葫芦植物。葫芦类的植物作为食材的话，处理起来比较麻烦，虽然口感独特，但在菜谱中是相对少见的。况且，西葫芦原本产自北美，随后大概在19世纪，栽培方法才引进华夏。因此，传统的华夏料理中对西葫芦的烹饪方法并没有很大篇幅的记录。

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