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屏息速切法。

这其实是一种比较特殊的厨技，源自于一种集中注意力的方法。

后来化用在了狙击手里，也有一批人用这种方式，来进行最后一击的处理。

在料理界逐渐发展的现在，这种呼吸法也开始应用于处理一些特别的食材上。

毕竟有些食材拥有极为特殊浓烈的味道，也不是每个人都可以适应。

这次赵悠乾这样来进行速切，倒不是味道的问题，而是集中力的问题，用这种方式来处理豆腐丝，可以让他的手更稳，也更加不会有停顿和犹豫。

对豆腐和料理完成来说都是一件好事。

到了此时几乎已经把这道料理的各种准备都完成的赵悠乾，也只剩下了等待。

等高汤熬煮火候完全达到他想要效果的程度，那就是这道料理正式完成的时候了！

...

“没有想到他居然会用这道菜...”

御老公和大神官固然没有去往厨房，可是以他们的能力看到后厨发生了什么依旧是轻而易举。

“太极阴阳羹...倒是很适合那个小家伙如今的情况，不过那种豆腐类的梦幻食材...”

“不是浅间神社里的吧？”

“看来悠乾这小家伙还是用了心的。”

已经将事情交待的差不多的御老公此时看起来神色还不错，而大神官也带着一抹笑意点了点头。

“毕竟是耀州的名菜，讲究平衡的意境，倒确实是很适合黄泉丫头此时的情况。”

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