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这个时候，豆油和粮食采购方面都比较困难，就是买肉都需要用到肉票，忠信公司推出的快餐，如果超过了这样的一种范畴，是根本无法经营下去的。

在这个初始的阶段，忠信快餐连锁只要东西做得物美价廉，真材实料，人们到什么时候吃完以后都不会闹肚子，吃完以后，感觉到物超所值，那忠信快餐连锁的第一步就算是迈出去了。

这个时候的快餐店并不多，火车站的周边几乎都是那种用一个推车推着几个凳子，用一个烧好煤炭的炉子，在上面架起一口大锅。

想要吃面条的话，直接点上一碗面条，在铁锅旁边的凳子上等着卖吃的人下面，把面捞出来，随便舀上一些鸡蛋酱或者是简单的浇头就可以直接吃了。

要是吃馄饨的话，卖快餐的则直接数出来十个馄饨往大锅里面一丢，在煮馄饨的过程当中，在那种最为古老的二大碗当中撒下几粒海米，撕上一丁点的紫菜，加入咸盐以及一些最为简单的调料，把馄饨捞出来放入碗中，直接就能够食用。

这些是热乎的东西，还有着其他的东西。

只是，在车站门前摆摊的人并不多，而下火车的人流量相当大，大部分的人还是会选择正规的小吃店或者是国营性质的小饭店吃饭。

这个是八十年代时候的一种独特的方式。

只不过呢！卫生方面堪忧。

无论是路边摆摊的，还是火车站跟前卖小吃的，大部分人所选用的原材料都不会特别好。

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