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徐杨给出的原因有两个。
一,屯城的消费水平不高,而火锅的成本却很高,火锅店生意在未来的两三年内不会太好。
二,黄焖鸡的做法简单,但味道更符合屯城人的口味,随吃随走,能打包甚至外送,价格也比较亲民。
其实还有第三个原因,那就是在这个时候,绝大部分人刚刚脱离温饱线,对肉食和油水的渴求度比较高,黄焖鸡正好符合这种需求,能吃饱,还能吃好,味道也不错,还是新鲜事物,这么多因素结合在一起,绝对比火锅更受欢迎。
果不其然,开业第一个月,就赚到了近十万块的流水,比摆地摊强,而且不用风吹日赛,甚至不用怎么干活儿,基本上一直是坐着数钱。
最近这段时间,李玲玲和李晶琳俩人就一直在这里吃黄焖鸡,难怪都胖了一圈。
徐杨瞅了瞅,生意确实不错,有学生有老师也有附近的商户和居民,吃的都挺开心。
没办法,现在的屯城可没几家这么实惠美味老少皆宜能填肚子能下酒的饭店。
现在的饭店里有八张桌子外加两个包间,不算小,就算是家庭聚会,也能坐的下。
而且店里虽然主营黄焖鸡,但花式还是比较多的,鸡肉类炒菜炖菜都能做,尤其是屯城人最喜欢吃的大盘鸡,满满一大盘鸡块,搭配着韧劲十足的饸饹面,再搭配几个小凉菜,就够一家四口吃的饱饱的,要是人多,还可以换更大的盆。
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