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“二十斤黄豆也不少了,要是做豆腐干的话也能做出五十多斤了,一天哪能卖完啊?”邱妈皱着眉头说道,认为姑娘这二十斤黄豆也是浪费了。
“没事,要是卖不出去,咱们还有哥哥呢,在不行还有柱子哥呢,肯定剩不下。”
“你这破孩子,你当他们都是垃圾桶呢,还剩不下。要是试,我也不管你,今天我是没时间给你做了,你就等明天在说吧。”邱妈今天的豆腐已经做完了,只能是明天的时候,多给姑娘磨成点豆子来,在做姑娘的实验了。
邱叶可不是能等的人,再说她也不想给爸妈再增加负担了,所以就撒娇的说:“妈妈,你没时间不要紧,我有时间啊,你只要告诉我怎么做就行,我可聪明了,肯定学一遍就会。”
邱叶又磨了邱妈好一会儿,邱妈才点头同意,最主要是现在才六点多,等邱叶的豆腐干做完,也没多长时间,邱妈能全程指导的,所以也就同意了。
之后,邱叶就把邱妈提前泡好的豆子借用了一些,说好了,邱叶付黄豆的钱。邱妈这一年卖豆腐,黄豆早就不够用了,现在用的黄豆都是邱爸托人从农村买回来的。
做豆制品的流程前半段都是一样的,邱叶就帮着妈妈开始磨豆,煮沸,过滤、点豆腐,然后就是用特制的模具做干豆腐和豆腐干,技术比较简单,就是过程比较繁琐,要一层豆腐脑一层布,豆腐脑还要铺均匀,最后把包布包扎紧,压成型就好了。这个压的时间要比坐豆腐的时间长,邱妈压了一个小时才把包打开。之后邱妈又教了邱叶干豆腐的制作方法。
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