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鸡肉至补元气,豆豉有开胃之效,配合生姜散寒,大蒜杀菌,泡香葱段活气通血,就像一交响乐,使人吃的如痴如醉!
陈正尝了一下,口味鲜香,口感上佳,深得其中精髓!用料也是绝对正宗,和市面上的那些冒牌货的口感有天壤之别,只是这菜在内地受众面不大,不适合本地口味,没有成为招牌菜的潜质。
再来尝尝竹筒酱闷嫩牛肉,陈正一听这名字就知道这是一道创新菜肴,难道这就是御膳房准备的奇招?
打开竹筒头部系着的一块纱布,随着纱布的揭开,一股热气升腾而起,很难想象一个小小的竹筒能积存这么多的热气。
一股竹子的清香扑面而来,随之而来的还有一股浓郁非常的独特酱香味。
这种酱香,以陈正多年的美食素养都是第一次闻到,香味浓郁,浑厚,凝练,层次分明。
陈正觉得自己应该现了御膳房的一部分秘密了。
酱汁,绝对是这种酱汁,他只能隐约的分辨出其中的几种材料,但是掩盖不了这是一种绝对秘制酱汁的事实。
为什么御膳房卖给他的菜谱上没有这种酱汁呢?
难道这种酱汁是御膳房世代口口相传的秘密配方?
这就是那两个小家伙让御膳房东山再起的仰仗?
各种猜测在陈正的脑子里变换着。
从竹筒里夹起一块牛肉,牛肉上面的酱汁垂涎欲滴,散出腾腾的热气和香味,从筷子上反馈回来的触感上分析,这绝对是慢火煨了六个小时以上才有的触感。
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