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首先是剔下来的牛骨，被端木天拿去熬了牛骨汤。

熬牛骨头需要的佐料，陈皮，姜，白芷，桂皮，当归这些，家中都不缺少，再宰一只老母鸡加入其中，待熬好后，便是一道妙不可言的美味汤水。

接着指挥厨娘挑选最嫩的里脊肉，切成薄片腌制码味备用，准备炒制一道小炒牛肉。

虽然没有小炒牛肉必须的辣椒，但用茱萸与姜代替，也不是不行。

牛肚、牛百叶、牛舌这些更不能浪费，让厨娘清洗干净后，拿去做个牛杂煲。

鸡蛋的蛋黄蛋白分开打散，加入葱末姜末，调制好米醋、糖和酱油的调料，便是一道名菜赛螃蟹。

鸡胸肉洗净，加入鸡蛋，盐，面粉、胡椒粉拌匀腌制，稍后下油锅炸两遍，香喷喷的炸鸡排便能出锅。

再炒一道时蔬，一顿四菜一汤的午膳，便算是准备完毕了。

也亏得唐时虽然没有用铁锅炒菜的习惯，但厨房内却也是有铁锅用来蒸煮食物，虽然不是专门的炒锅，但也凑合能用。

一群厨娘被端木天指挥的团团转，各个眼神中却全是忧色。

端木天弄的这些菜式，她们全都闻所未闻，根本不知做的究竟是什么，更不知其味如何。

若是这顿午膳糟糕透顶，回头家里女主人怪罪下来，可如何是好？

厨娘们正忐忑时，就见杜如凤在一群几名婢女的簇拥下，也进了庄院厨房。

端木天又是命人杀牛，又是让管事去长安城中送礼，闹腾得那么热闹，自然早有奴婢禀告给了杜如凤得知。

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