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待鸡肉腌好之后，开中火，锅里倒油，放入姜丝和花椒煸炒出香味，花椒的量，是以唐小苏现在的身体的手为标准的，因为唐小苏用她的小手抓了一大把的花椒。

煸炒出香味后，倒入一半的辣椒，紧接着倒入腌好的鸡肉，转为大火，再接着翻炒。

直翻炒至鸡肉变色，倒人入剩下的辣椒，再继续翻炒。

不断翻炒，直至鸡肉变黄，自己能闻到辣椒的呛味为止。(注意:在翻炒过程中鸡肉会出水，不要怀疑，一直翻炒，就会达到最后的效果。)

到现在，一份香辣的正宗辣子鸡，就被唐小苏做好了。

唐小苏刚做好了辣子鸡，就让无忆去找王掌柜的，准备让王掌柜的过来尝一尝这道菜怎么样。

如果这道菜就连王掌柜的这道关都过不了的话，那也就没有必要再往外面送了。

不过还没等无忆走出后院，王掌柜的就急匆匆的进来了。

因为他也不放心唐小苏几人，等他把手里的事情忙完之后，就马上的过来后院了。

他想看看唐小苏他们做得怎么样了，可是刚到后院，迎面而来的就是扑鼻的辣味，和诱人的香味。

这浓郁的辣椒味直呛到王掌柜的，一连打了好几个喷嚏，这才停下。

无忆看到王德过来之后，就停住了脚步，等王德来到了无忆身边，无忆这才与王德说了起来：“王掌柜的，刚好你来了，我还说要去找你呢！”

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