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云州城某个酒楼，食客少得可怜，掌柜是北海人士，所以楼中一年四季只经营一道菜，北地天寒，一年四季都只吃火锅。

酒楼生意虽然惨淡，但却从不在食材上吝啬，时令蔬菜以及庆安堂里新鲜的精肉一直没断过。

快到年底，瞅着始终揭不开锅又犟得跟头驴一样不知变通的掌柜，惨淡经营的酒楼伙计们借着回老家省亲，儿子中举，朝廷荡妖拆迁了家里老宅等，千奇百怪的理由走了大半。

余着的几个人，听说是幽州某个鸟不拉屎的地方，逃妖难被掌柜的发善心，收留的落魄户。

这会儿，拎着抹布的伙计，名叫刘阿真的少年，正倚在大门口门槛前，端着脸，百无聊赖的看着灰蒙蒙的天。

当下，惨淡了大半个月的酒楼终于端出了开春前的第一口火锅。

二楼某个靠窗看湖的小雅间里，鸳鸯锅前坐着两个人，锅里泾渭分明，清汤煮着菜，红汤泡着肉。

一个毛脸和尚握着筷子看着清汤里的豌豆尖，一位年轻公子拿着玉骨扇扇着红汤里的牛里脊。

锅里慢慢沸腾起来，菜香和肉香混杂在一起。

虬须和尚夹起一筷子烫好的豌豆尖，蘸了蘸蒜泥香菜切得刚好，混杂酒楼自家酿的香醋碟，率先开口道：“施主天赋并不差，况且剑阁之中应该也不会缺这等丹药，我不明白。”

年轻公子将一碟毛肚倒入红汤，夹起一片牛里脊，裹了一层干碟辣椒面，送入口中。

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