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甲午年，装修历时近两个月的虎旗大地，在春分之后第三天开业了。

其时：丁卯月。癸巳日。

女宿土蝠。

财物伏藏。

沙中金。炉中火。长流水。

神满执位。

宜：纳财、开市、修灶、起基。

虎旗-大地于辰时到巳时的中间一个小时，开门放炮！

项小虎一分钱广告都没做，也没像虎旗一片火杀了半个月的羊，甚至给祁红的感觉都很突然，就这么开业了。

开业第一天，总营业额六万，第二天八万！

虎旗大地火了。

从开门到午夜，一直都是爆满状态。

负责虎旗大地的王刚和帮忙的宋平，一天做的最多的事情就是调人调货，不停的从虎旗一片火和雪峰、好生活生鲜往虎旗大地调人调货。

虎旗大地营业时间本来是一班，但第二天不得不改成两班。

虽然不像一片火那样每天营业到凌晨三四点，但营收却一点都不低。

主要原因归结于两点：

一、虎旗大地地处市中心闹市区，客流量足够大。这个位置可以说，干什么都有钱赚，除非你是傻子。

二、新菜品的开发，小锅羊肚、瓦罐猪肚、玉米牛腩、黄豆猪脚这些大菜几乎每桌必点。

每道菜虽然仅够两个人吃，但售价却不低，都是百元左右。

所以，顾客的平均消费比虎旗一片火整整翻了一倍。

一桌千十块很平常。

但一样供不应求，每到早晚饭口，打包带走的队伍都排成了长龙。

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