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在这种两名食医同时烹饪，烹饪完毕后一起进食对方制作的菜肴的特殊比赛里，有一个至关重要的因素，那就是观察。

双方既然是一起做菜，那么谁的菜都不会是一眨眼间变出来的。

而有经验的食医在看到对方的选料时，就已经能够大概猜测到对方的成品。

因此只要在上菜之前就知道对方准备做什么样的药膳，那么自然就可以在配菜、烹饪的同时暗中服用一些解毒的食材来进行事先的预防。

比如最简单的预防食材就是牛奶，牛奶进入胃腔后会附在胃黏膜的表面，从而减少胃酸分泌，并且中和掉一部分胃酸。

有些药物需要在胃内经过胃酸的作用来释放药性，所以事先服用牛奶会影响某些药物的效果，这甚至是很多普通人都知道的常识。

当然，牛奶作为预防解毒食材只是最基础的食医理论。

像是利用糖、盐、辣椒、酱油、黄豆酱、绿豆汤、猪血、茶叶等看似简单的东西，在食医手中能够组合出来的中和性解毒药简直多不胜数。

所以在罗兰看来，赢得这场比赛的关键除了自己要做好药膳之外，还要观察对方的药膳，以及避免自己的药膳被对方观察。

于是他一边迅速在各个货柜上选取自己要的材料，一边用眼角死死地盯着姜云，想记住那个年轻厨师拿过的每一件食材。

但就在罗兰还没取完自己的食材时，姜云却忽然拿着篮子来到了他的面前，把这位穿着管家制服的银发鸭子吓了一跳。

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