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李欢到了厨房，看到厨师已经准备了不少的食材，该准备的已经准备了。

“我给您打下手。”

厨师对于李欢的尊敬，那不仅仅是因为他是老板，更因为李欢上一次做的菜震撼到他，要不是考虑到身份差距太大，真的想要拜师了。

今天李燕交代，让准备食材，让李欢下厨，那还不积极。

因为过年，家里食材是不缺的，各种鸡鸭鱼肉，还是挺充裕的。

做菜的话，也要讲究顺序，第一是要考虑做哪些菜，先把慢的菜做上，这样上菜才能快。

先将鸡肉炖上，然后将排骨炖上。

这是两个汤菜，当然主要是喝汤，大过年的大家都不缺肉，所以虽然李欢做的肉菜比较多，但是都比较清淡。

比如两个汤菜，盐调的非常的轻，这样才能够喝汤。

否则跟做菜一样，那汤就没法喝了。

过年的话，自然是要有鱼，跟以前总是吃鲶鱼不同，现在选择更多了，李欢这一次选择的是鲈鱼，做一个清蒸鲈鱼。

这个菜很简单，但是也不容易做的鲜美。

第一是时间，上锅六七分钟的样子，第二是调味，这个菜什么味道都不用添加，倒上蒸鱼豉油就可以了，最后淋上热油，味道很棒。

炒菜则是很快的，所有的菜都是收拾好的，李欢只需要炒就可以了。

李欢做菜的思路就是少油少盐，当然口味上还是能够满足多数人的。

前后不过一个小时，所有的菜就搞定了。

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