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但凡涉及到要用刀具的地方，云芜都重复地再一次强调危险性。

自从上次贾同学事件后，云芜就很害怕有人再受伤。

所以云芜在重复讲解了一遍安全的问题才继续教学。

切块其实和切片最大的区别就是厚度的问题。

切块比较灵活，可以根据自己的喜好而定厚度。

而切片的话一般都需要技术性地控制在几毫米这样的厚度。

这对初学者来说可不简单。

这对手的巧劲，刀的控制，以及眼神的粗细都很重要。

云芜说到这里，突然很严肃地说，“切片是有具体要求的，切块没有，但是，尽量也控制在一个度里面，不要问我标准，你喜欢就行。但是也提醒一句，这块的厚度直接关系到你煮熟所需的时间，如果说你想睡久一点，就自己掂量一下？”

云芜说完，自己已经切好了。

然后大家也笨手笨脚地切完了。

第一次操作都这样，都这样，基操罢了。

若之看了自己手上大小厚度不一的红薯有点心虚，“社长，您看这样的可以吗？”

云芜没好气地说，“我刚刚不是说过了，要尽量控制要一个度里面，你这都不说是一个度了，你连每一块的都不一样，等会你煮熟出来的红薯，不是过烂就是会不熟，且等着看吧。”

猛火将清水烧开，先后分别加入适量的红薯和糖。

这个也是根据自己的口味的。

不过，云芜觉得还是得提醒一下，“如果是红糖，这个小锅半锅的红薯和水，就加三分之一的红糖块就够了；如果是白糖，用勺子加三勺左右白糖就差不多了。宁缺毋滥，少了的话你还可以尝过后再添加，如果多了，只能齁得慌，不准浪费。”

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