晚上早点吃饭，其实也没啥，就算到时候外边热，也可以在车里吹着空调吃饭。

将材料什么的全部准备完成之后，张扬将无人机的画面对准了他正在做饭的案板上。

“在过去的官府菜中有一道大菜，他的名字叫做‘千连福扣肉’也就是我之前说的‘万字扣肉’。

实际上就是把肉块用连刀的手法切成滚刀片，然后再还原成原来的样子，大家有没有觉得多此一举的赶脚？哈哈，稍后我会给大家说一下为什么这么做。

这样切出来的图案也叫做‘万字图案’，我国古代的一些建筑装饰上，经常用来做装饰图案的，一般都用在建筑的花边和叉角上，而花边把这种图案叫做‘万字不到头’取万寿吉祥之意。

在清中晚期时，这种图案被挪用到了菜肴的制作上，满汉全席大家应该都知道，包括后来的慈禧太后的七十寿诞宴席上，都有运用此图案装饰的菜肴。

再后来，一些官府人家逢年过节或为老人祝寿时，也用此图案来制作菜肴，主要是为了图个吉祥，这道菜的做法也就是这么来的！”

听他介绍完这道菜的来历，大多数想学着做一下这道菜的人只是听见官府菜这个名字，虽然有点不明觉厉，但还是能感觉到这道菜应该是那些达官贵族吃的，肯定不好做。

“那这种菜做法一定很复杂吧？”

“算了算了，我要是让我妈做这道菜，她能先把我打死，然后在如搓成一团扔进下水道！”

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