10分钟之后，张扬感觉时间差不多，就赶紧将提前准备好的辣椒放进了锅里，开始炒制了起来。

“这时候咱们要用大火，等到油沸腾起来之后，然后再关成小火，大概15分钟之后再加入白酒。”

这一下又是漫长的等待......没有，也就那么近10分钟时间，等到锅里所有的东西水分都差不多快干了的时候，张扬按照步骤将之前泡发好的香料倒进了锅内。

“香料的话，大概9成干就可以了，到时候再放入泡好的花椒，5~10分钟咱们的火锅底料就炒好了。”

结果，直播间里的人听到他说大概9成干的时候，一个个的不行了。

“我咋知道9成干是个什么情况？”

“香料啊香料，你几成干了？”

“嗯~我现在5成干！”

“香料啊香料，你现在几成干了？”

“嗯~我现在7成干了！”

“香料啊香料，你现在有9成干了没？？”

“TMD，9成干了，你可以吃我了！”

“噗，逗死我了！”

张扬看到直播间里的弹幕也是忍俊不禁，知道这些家伙是在开玩笑，不过他还是多了一句嘴。

“这个呀，我也说不上，哈哈，5~10分钟，时间你们自己掌握，这个又不影响，再说难道你闻不见香味嘛。”

火锅底料炒制完成，下一步自然就是准备各种配菜了，这一步倒是非常的简单，成块的肉和土豆切成片，成卷的各种蔬菜也撕成片，然后将各种海鲜也处理完毕，带壳的直接去壳，当然也可以不去，只不过是为了待会吃着方便。

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