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第6章 美食家?

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“郝保力,国家特级厨师。”

“国宾馆的行政总厨,负责十八栋楼的二百位厨师。”

胡管家肃然起敬道:“郝老已经六十高龄,每天还穿梭于所有贵宾楼之间,每栋楼都有各自团队,每次宴会都有不同的菜单。每天需要协调两百位厨师的工作,批改每个宴会的菜单。”

“既是大总管,又是厨师们的师傅!”

庄臣点点头,钓鱼台国宾馆的行政总厨,相当于御膳房的管理事物大臣,皇帝的绝对心腹。

胡管家看着桌上精心布置的餐具,自信道:“除厨艺高超外,郝老还注重食具器皿、服务环境和气氛的打造,力求把美食与美器完美结合。”

“经常说客人既然选择咱们钓鱼台,就不是单纯为吃饱而来,是想要享受国宾待遇。只要是来过一次的贵客,都会建立个人的饮食档案,下次您再来肯定更满意。”

庄臣笑而不语,对于服务还是挺满意,有礼有节,细节到位,让人没有丝毫压迫感,轻松自然,不错。

“这是天麻蒸鲜鱼……”胡管家从服务员手里接过盘子,亲手端到庄臣面前,介绍道:“天麻能驱风、补脑、降血压,对肝脏有疏通作用。鱼肉在五行中属土,可以健脾养胃,最适合春秋养生。”

庄臣拿起筷子,直奔鱼头下两寸左右的脊背部,这是整条鱼最好吃的精华。凑到鼻尖闻一闻,笑道:“除去天麻,还应该加了川穹吧?”

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