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待面和好了,就将在书房练大字的女儿喊过来,让女儿指导怎么包韭菜盒子。
其实韭菜盒子很简单,将面分成同等大小的剂子,把剂子擀成圆形薄皮,一半放馅,将另一半未放馅的面皮对折过来,捏紧边缘,再捏出花纹,一个半圆白白胖胖的韭菜盒子就做好了。
考虑到男人的胃口大,柳氏做了四十个韭菜盒子,然后淘洗米,开始熬粥。
米淘洗干净,倒入瓦罐,加入适量的水,放到小炉子上,大火烧滚,转小火,柳氏利用粥熬至五成熟的这段时间,将葱切葱花,姜切细丝,两个皮蛋切丁,瘦肉剁成肉沫,等到粥五成熟时,加入姜丝,皮蛋丁和肉沫,煮至粥浓粥,加香油,盐和胡椒粉适量。
葱花是粥盛到碗里,最后加,这样才能保证葱的香气。
待到傍晚,煎的两面黄金的韭菜盒子做好之后,柳氏往盘里装了二十个韭菜盒子,一大汤碗皮蛋瘦肉粥,让唐毅给村长家送去。
柳氏在厨艺上,很有天份,食谱交给她,她做出来的味道,就会非常的好,韭菜盒子和皮蛋瘦肉粥,一至获得大家的好评,柳氏决定,明儿推出新品炸酱面,韭菜盒子、还有皮蛋瘦肉粥。
第二天,天还没亮,柳氏就起身,拿着准备好的炸酱材料,由唐毅送她到村长家,和沐氏汇合后,由唐益阳架着牛车,往镇上赶。
唐心甜吃过早饭后,就开始忙活制黄豆酱,黄豆是她空间的,一直堆放在家里的库房,原本她就有打算制做酱豆,现在要做黄豆酱,就干脆两种一起做。
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