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但是突然的，小姐杀起这些家禽来，眼睛都不眨一下，又想到了上次在那条街上做烤鸭的时候也是一个样子。

朝烟看着小姐的手十分利索，这两条鱼清理好之后，又在那鱼的背上面改刀，撒上了盐，还有料酒放在大碗里面又翻来覆去的搅拌了一下。

有条鱼还是完整的，但是看着小姐又将另一条鱼切成了一片一片的，不经皱了皱眉头。

“我终于看明白了，小姐，你这是要做一道酸菜鱼，但是那条完整的你又要怎么做呢？”

朝烟对吃的东西还是有些了解的，但是也不是什么名贵的东西都吃过，特别是这道酸菜鱼，那些有名的酒馆里头都会有，平常人家也能做出同样的味道。

纪星澜转过头来，看了朝烟一眼，道：“还有一道菜，你上次看过我做过，就是松鼠桂鱼，这本来是扬州失传的四大名菜，想必伯父还有伯母应该都没有吃过。”

朝烟点了点头，对那酸菜鱼还是很有期待的。

纪星澜将鱼片先倒入炒锅，放入酸酱葱段炒了一会儿，放入酱油调料，再加入酸菜放了一大碗的水，盖上了锅盖，准备闷它个一炷香的时间。

朝烟在边上听到那油滋滋的声音，都已经忍不住馋口水。

小姐这边炖着酸菜鱼，那边也不马虎，立即将那条鱼从油锅捞出来。松鼠桂鱼就是将这鱼炸成松鼠的形状之后，放入相应的酱料就可以了。

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