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安璃在院子里先把鸡杀了,鸡血存下来以后做菜用,又去厨房烧了水,待会儿拔鸡毛。
辣椒已经用完了,吃爆炒估计是不行了,而且老人家还是不要吃辣比较好,那就熬鸡汤好了。
去泡了些蘑菇和木耳,然后把前几天准备发酵蒸馒头的面留了一些引子继续发酵,其他的面蒸花卷。
“老爷爷,您喜欢吃甜一些的馒头,还是正常味的馒头呀?”安璃和面顺便问了一嘴。
“还有甜味儿的馒头吗?尝尝什么味道,呵呵。老家伙还没吃过带甜味的馒头。”
“好的,不过可能没有您想象的那么甜的。”
安璃想了想决定做些奶黄包,剩下的面做成花卷。
“22,自制菜谱。”
【好的,开始记录。】
安璃先拿出鸡蛋,糖,面粉和黄油。
把鸡蛋打进小盆里,加适量的糖搅拌均匀。安璃第一次做加的糖不太多,而且老人第一次吃甜馒头,太甜了会影响口感。
然后挖出一块黄油隔水融化后倒入搅拌好的鸡蛋液里。
加入小半碗面粉,和一大碗牛奶搅拌至无颗粒状。
然后把放了搅拌好液体的盆子放进锅里隔水蒸。蒸2-3分钟搅拌一次,以防粘锅。
等蒸到水分蒸干就是奶黄馅了。
安璃等蒸奶黄馅的时候,去把泡好的蘑菇洗干净放一边备用,然后木耳摘出来待会儿凉调木耳。
大概七八分钟奶黄馅就蒸好了,放冷了就可以开始包奶黄包了。
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