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23.
第一道菜
桂花山楂糕
裁判是2男一女,年龄都不大,全是二十到三十的年轻人。
看到两道几乎别无二致的桂花山楂糕,三人先是一愣,但是很快,就发现了碟子上面写着A和B。
A则是谢国勇,B则是李潇。
当然了,三位评委以及周围的观众,事先是不知道,哪位是A,哪位是B的。
三个评委当然下意识先是吃下A,这也是谢国勇刷的小伎俩。
在两个相同的菜品评比时,如果两者口味相差不大,评选人是大概率会选择第一个菜的。
因为同一个菜,后面吃下去的,评委就会把排在第二个菜和第一个不断相比,这样就会找出很多缺点。
所以,在一些红酒评比,茶类评比,菜品评比的时候。
裁判每尝一道菜,就会使用清水,甚至是冰水漱口,就是为了让冲走上一份红酒,茶饮,菜品的味道。
然而,即使是在这样严格的评比下,第一道菜,占据的优势还是非常巨大,这就是行内评比说的头啖汤。
头啖汤的意思就是,一碗汤的第一口,一定是最好喝的,同理,同一批次的菜品,第一个口也是最好吃的。
谢国勇作为高级厨师,当然深知其中的门道。
把自己安排成A,胜率以及无限拔高。
除非李潇的厨艺真的远远高于自己,否者谢国勇自信这个比赛,自己不可能输。
裁判很快就开始品尝,并且在对比后,开始打分。
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