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一听程奶奶小时候在省城大户人家生活，林蓁就想起了在历史书上看到的那些大户人家食不厌精的记载，很感兴趣地问程奶奶：“那奶奶小时候都吃过些什么好吃的？你说说看，如果能搜罗到材料的话，我们也可以做来试试呀！”

程奶奶目光悠远，仿佛看到了藏在层层时光之后的当年：“我小时候呀？吃到的好吃的还真挺多的。你想知道哪方面的？

“那会讲究，肉可不像现在这样难买。但是十分讲究荤素搭配，一顿正餐除了肉之外，青菜也是必不可少的，除了青菜还要有汤。那汤可不像现在多数都是煮个十几分钟就快手滚出来的汤，都得是在灶上炖了两至三个小时的。

“有一些药膳类的汤，为了让里面的药材发挥药性，炖个五六小时也是有的。

“不过我最喜欢的还是一道椰子鸡汤。不是那种普通的鸡和椰子一起放在锅里煮的，而是原只的椰子顶上开孔，然后往里面放竹丝鸡，还配上圆肉啊，还有一些菇菌类的，盖上盖子炖几个小时，可清甜鲜美了。”

“主食方面，也不单单只是纯大米饭。不过也不像现在这样不是往里面加番薯，就是往里面加豆子。像我吃过的就有鸡油饭啦。黄鳝饭啦，香芋虾仁饭等等。

“米饭吃腻了，还可以吃各种河粉米线，还有用米浆蒸的糕。那会面食也吃得多，除了跟米饭一样当主食的馒头之外，早饭或是下午茶，有好多点心都是用面粉做的。

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