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郑少辉说的项目，那脑洞开的一点也不比陈立东小。

这个项目的经营模式是：将农业工厂模块化，然后建到城市中去。

建在哪儿呢？写字楼的楼顶、地下超市的底层。

如果搞成的话，将在来高层建筑大概就是这样的模式：

顶层，太阳能电池板，新风空调设施；顶下层或最底层，建成蔬菜水果车间。

而在市里的某个位置，会建设一栋高高的建筑，作为总部工厂，培育各种蔬菜瓜果的苗圃，总厂培育的苗株，送到各个分厂发育结果。

人们平常吃的蔬菜瓜果将完全在城市里生长，而不再需要进行南果北运，东菜西送。

人们可以到农业车间里去采摘，有监控和扫码技术，结算也容易。

甚至想吃啥，都可以提前预定。培养期长的，那就今年预定明年吃，是不是很值得期待？

至于这样的经营模式会不会挤占城郊菜农们的利润空间，恐怕暂时不会。

就拿燕京来说，目前燕京下辖13个区，5个县。不算那些县，市区人口就有1200万。

满足1200万吃的瓜果蔬菜要多大量？

在提交给陈立东的报告中，附着郑少辉委托华夏疾控中心营养和食品安全所做的一个调研。

调研者对55000名15岁以上的居民蔬菜水果消费情况进行了问卷调查。

汇总的数据显示，华夏城市居民新鲜水果蔬菜的用量每天为264克，农村为271克，这么算的话，燕京市区每天也就3000多吨的需求量，如果工厂足够大，大概能供应得上。

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