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罗力笑呵呵的说道：“严哥，要开这样一家店，对于我来说资金没有任何问题，火锅品质更是没问题，重点是咱们两人观点一致，我要在皇道马路开火锅店正像你所说的，就是要打造一家旗舰店，打造一家整个北源省最好的火锅店，乃至全中国最好的火锅店，以这家店为标杆向全国推广，开成连锁直营店。

严哥，如果在资金充足的情况下，这样的店如果交给你来管理经营，你有没有信心把它打造成北源省最好的火锅店？”

严军就是一楞，这样的店投资下来一百万都未必挡得住，他知道罗力的底细，他拿什么投资？可是对方又不像是开玩笑的样子，他只能笑道：“如果是假设，由我来管理，又要开成连锁店，必须满足几个条件我才能做到。

第一，火锅配方必须绝对一流，符合百分之八十以上人的口味，才有可能把它开遍全国，这是硬件，也是重中之重，没有这个硬件做基础，一切都是浮云，就好像空中楼阁，没有根基。

其次就是文化，中国人赋予吃很多的文化内涵，饮食文化是中国众多文化中的一种，它最真实的反应了国人的的诉求，吃穿住用行，吃排在第一位，只有把肚子添饱了才能继续以后几项内容，所以，如果把文化与吃结合在一起，就有了推广的基础，就更容易被大众接受。

最后就是是服务与品质，高标准的服务，在吃的过程中享受这个过程，这就是品质，把服务和品质做好，是做餐饮的又一个衡量标准，如果能做到以上三点，不愁你要做的店不火。”

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