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罗力没做多解释,带上徐母去了中药店,当铺给的配方有香料配方,都是中成药组成的,其中包括三奈、草果、香叶、茴香、香茅草、白扣、甘草、良将、香莎、白芷、老扣、桂皮、香皮等等。
两人到了药店,按照配比,罗力配够了足够的份量交代老板打磨成粉剂,又到市场买了相应的辅料,葱花、香菜、大蒜,又买了鸡蛋、香肠、冷面,大骨头。回到药店取了打成粉的中成药,这才回到店里。
徐母看得一头雾水,她实搞不明白罗力在鼓捣什么,按照罗力的交代,她把骨头放锅熬汤,罗力把打成粉的中药用白布包起扎紧丢到里面,然后就跑到一边鼓捣前天买来那些个调料。
锅碗瓢盆被他摆了一地,鼓捣了一会,兑了满满一盆的佐料出来。然后他把做好的铁板架好,香肠,鸡蛋一应物件全部准备兑当,这时候大骨头汤的香味也出来了,配合着里面的香料散发出一种让人迷醉的香味,单是闻着这香味就食欲大开。
徐母极为诧异,怎么这些中药和大骨头一起熬制会产生这么浓郁的香味呢,这味道真是太好闻了。
等到熬制的差不多,罗力舀了一瓢老汤,待水温凉了泼在配好的调料里,然后开始搅拌,用高汤把调料稀释的差不多了,然后把铁板架在炉盘上,刷上油,加热之后,反覆洗刷,不一会铁板就变得干干净净了。
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