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第二千一百零五章 袁州的研究

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袁州点头表示知道,坐到主席台的位置,本来是想要让陈老爷子坐的,但是老人家眼睛一瞪直接道:“我就是来参加会议的,喧宾夺主这种事情绝对不做。”

这次的会议轮到许班主持,他跟万里是轮流来的,今年正好轮到他。

“第三届名厨沟通高会现在正式开始,首先请发起人袁州,袁会长来开幕致辞。”许班道。

“啪啪啪啪”

一阵热烈的掌声响了起来,在场诸多袁吹的加持下,掌声经久不息,就是陈老爷子都拍了几下应景。

袁州站起来双手往下一压,无形的气场就弥漫开来,掌声自然而然渐渐安静了。

“大家来参加会议都是想要知道厨艺上的问题,所以开幕致辞到此为止,我们直接开始吧。”袁州言简意赅,说完就直接坐下。

“按照惯例我们从求知数最高的一个问题开始,第一个问题是气鼓鱼处理的时候,如何可以判别鱼白和白肌是不是有毒?”许班知道袁州的习惯,立刻开始念第一个问题。

话才刚一出口,袁州旁边的陈老爷子就下意识地挺直了腰背,一看就知道是他提出的问题。

气鼓鱼就是河豚,老爷子是浙省人,河豚的各地叫法不一,陈老爷子是老派人,习惯以前的称呼,有些厨师要不是被提醒都不一定知道问题说的是什么。

“这个问题老朽钻研了数十年,但是并没有行之有效的办法,虽然老朽出手可以保证百分之九十九无毒,但是方法并不能广泛使用,这对于顶尖厨师的老朽来说实在太遗憾了,为了美味付出生命的代价太重了,我希望以后可以自由吃气鼓鱼这样的美味。”陈老爷子很是严肃道。

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