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姜念没有直接回家，而是先去了一下张家所在的田庄，现在已经八月十六。地里的红薯应该很快就能挖了。

她交代了张家人九月初时安排挖红薯。一定要小心不要挖坏了，挖好回来全部囤放在前院里。等她回来时候再做粉条。

现在田庄的院子还挺大的，足够放下红薯，不过做粉条的地方暂时没有，之前她一直忙、又和陆砚闹了几日，就一直没有腾出功夫来安排建工房。

可等她从青州回来再建可能也晚了，所以她决定今天回去将图纸画出来。到时候安排人在河边建一个红薯工坊。

交代了张家人后，姜念匆匆赶回了家里，然后和严氏也说了一声后日去青州的事情。到时候挖红薯、做皮蛋的事情也让她多盯着一些。

“家里你就多费心了。”相比杨松夫妇，姜念更信任严氏，所以许多事情都交代给了严氏。“到时候建工坊的事情你有空也帮忙看一看，被让他们偷了懒。”

严氏道：“东家放心。我会照看好家里的。”

姜念笑了笑，“辛苦你了，等冬日里忙完后就给你放长假。”

严氏笑道：“东家。屋里养着那么多鸡鸭。哪能说放就放？”

姜念：“可能来年就不养鸡鸭了。”

严氏惊道：“为何？”

“现在皮蛋都够卖的。有时候还有得剩，我这里再养也没意思。”姜念之前考虑的是鸡鸭下蛋方便做皮蛋，但是现在青州那边每个月能稳定供货二十万个皮蛋，她这里的鸡鸭就没必要再养了。而且养着也浪费粮食，所以她想着年底的时候全部杀来做卤味或是麻辣鸭脖鸭架之类的小吃卖掉。

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