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因为昨日广而告之了今日晚间可吃牛肉的事情,所以还未到酉时,店铺里便来了不少客人。
姜念见状,立即让厨娘将后院仓库里放着的桌椅全部搬到了铺子外面的空地上,待会儿人来得多了便可以在外面摆五六桌。
既然客人都到了,姜念也没有非得酉时才营业。直接就安排大家入座点菜了,“四人份的冷锅鱼。另外毛肚两盘,牛肉五盘,还有牛腰一盘,鸭肠一旁。鸭胗一盘,五花肉一盘......”
大家都看姜念在墙壁上最显眼的地方贴着‘毛肚有限,每桌限点二盘的字样’,也都很配合,来的客人都是低头不见抬头见的客人,没必要一下子抢完了让人家吃不着,反正以后还有,他们就来尝个鲜就行。
姜念招呼着大家一一点了点菜,后厨李大厨极快速度开始煮鱼,李春则负责端鱼上桌和将厨娘摆好的点菜装入餐盘里,先帮忙送到客人手上,以免后续忘掉了。
两个厨娘则迅速的清洗碗筷、帮忙处理鱼、摆菜或是看李春忙不过来的时候。帮忙去大堂里上菜或是收碗筷。
五个人一直忙到了晚上戌时末,客人慢慢离开,他们才有空休息一下。
五个人连轴转着,也配合得极好,一晚上都没有出错,就是累得不行了。
大家都瘫坐在板凳上。看着满屋子的锅碗瓢盆,姜念拍了拍后腰,“休息一会儿我们再来收拾。”
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