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姜念抵达铺子时已近午时,但此刻铺子里没有客人,三个新雇的伙计正在擦拭桌子。
对此姜念早已习以为常,莫约等到午时三刻会来两三桌,等到晚上客人会多一些,若是有客船经过。生意也会好许多。
姜念清点了早上赚的钱,加起来有小二两。扣除成本莫约还能赚一两,不算很亏。
偶尔中午或是下午也有人来吃卤味面,不过做卤味的汤汁基本上一上午就卖掉了,下午再来吃就只能吃冷锅鱼汤底面了。若是有卤味,还是可以再加一点卤味的。
“今日卤味生意还挺好,一上午全部卖光了?”姜念顺嘴问擦桌子的伙计王柱。
“早上来了一个妇人,莫约家里是要请客,便将所有卤味都买走了。”伙计王柱回答。
“东家,我看今晨还送了不少猪下水过来,要不要再卤一些来卖?”
姜念看了一眼王柱,“不用,每日清晨做一次就够了。”
王柱满脸不解:“可有些客人就买不着了呀。”
“买不着明日请早便是。”姜念没有说什么饥饿营销之类的话,只是说道:“现在天气炎热,做太多卖不掉也是浪费,还不如少做一些。大家早一些过来还能买着新鲜的卤味,吃新鲜的卤味对身体也更好。”
王柱心想这都赚不到多少钱了,不过想想东家有钱,估计也看不上这一点闲钱吧。
姜念没有理会王柱,低头继续算账,待算好了之时。来了几个客人。
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