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因为耽搁了许多事，回到家已经是下午了，姜念给困倦的豆芽脱了鞋。将小人儿塞进被子里睡着。然后就去厨房处理买回来的猪板油。

先将五斤猪板油简单洗一下，切成小指厚的肉块。切好后全部放入洗干净的大铁锅里，然后加入小半碗水，大火烧开，然后转小火慢慢的熬，等猪板油熬缩成淡黄色的油渣，锅里的猪油也呈淡淡的黄色就行了。

关掉火。用漏勺舀出油渣存放起来，等炒菜的时候放一点，香得能让人多吃两碗饭。

等锅里的猪油稍微放凉一点。再把猪油装进陶罐里，等放置一夜就会凝固成白色了。

姜念记得以前奶奶在炼油的时候会把油渣放一部分在猪油里面，以防全部捞起来吃不完坏了。另外平时舀油的时候，时不时的舀出几块香喷喷的油渣。也是一件十分惊喜的事情。

于是姜念将油渣又放了一些回猪油里，剩下的油渣则留着慢慢吃。

等油炼好后，豆芽也就睡醒了。她闻着油香跑到了厨房里。踮着脚去摸放在灶台上的香喷喷的油渣来吃。

“抓到一只小老鼠。”去拿白菜了的姜念从屋外进来就看到豆芽拿着油渣坐在小板凳上慢慢的吃。脸上露出陶醉的神情，嘴巴还不停的说好好次。

豆芽吃得脸颊鼓鼓的：“我不是小老鼠。”

姜念看着豆芽手上的油渣：“偷吃油渣的人不是小老鼠是什么？”

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