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302.暗黑豆汁儿

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14岁的少女景栗开启了逛吃逛吃的愉快旅程,在北京老饕独教授的指引之下,样样美食都没有错过。

先买白记年糕,江米和紫米各一大块,年糕软糯有嚼劲,豆馅甜而不腻,上铺一层酸爽开胃的山楂糕,丰富口感直击味蕾。

名小吃驴打滚也得买一大盒,大咬一口,牙齿率先突围外层薄薄的细腻黄豆粉,随后刺穿一层糯米,最后直达中间卷夹的满满豆沙馅。

大顺斋的糖火烧是京城一绝,据独教授说,它与普通的糖火烧不同,所用的面粉只占25%,芝麻酱、红糖、桂花香油等辅料反而占了75%,所以味道才分外浓郁,刚出炉时外焦里嫩,香气令人垂涎欲滴。

吃腻了甜,需要咸来中和,景栗先尝宫廷香酥牛肉饼,饼外皮薄如纸片,口感酥脂,内里柔软细腻,肉香四溢;而后又坐在路边摊吃起了牛肉大葱包子,尽管卖相并不好,没有讲究的十八个褶,但馅料扎实醇香,灌汤流油,喧腾的面皮被肉汁浸透,沾上醋和辣椒,味道简直绝绝子。

吃包子的时候,有洁癖的屠铭中把椅子擦了又擦,刚刚坐稳,坐在对面吃肉包子的景栗大口一咬,滚烫的汤汁直直溅向了他的下巴和围巾。

“对不起…”景栗看着他那吹胡子瞪眼却又强忍怒气的模样,不禁噗嗤一笑——

“大表哥心胸宽广,一定不会怪我的,对不对?”

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