性格、胆色分不开的。想来活该她就是那头一批吃螃蟹的人！

前几年县城里确实看不到什么小商小贩，做点买卖也是跟小偷似的，躲躲藏藏。但这两年气氛明显松快了，这从她常年购买议价粮时就能深切的感觉到。

有城郊的农民朋友不满意供销社给出的价钱，自己挑了菜来卖的事已经是半公开化了，也没见人管。像杨梅在缝纫社门口卖干香鳝鱼段，大多数的市民已经习以为常。

正文 第039章出院

做豆腐脑的方法其实很简单，只要把发好的黄豆用石磨磨成浆，放在锅里煮开后滤出豆渣，再撒上适量的石膏水，静置一会儿，软白细嫩，入口即化的豆腐脑就成了。

过程力求一个仔细，把豆渣过滤干净就成，唯一的难点就在石膏水的量的把握上。撒多了豆腐脑带苦味，不够嫩滑，撒少了豆腐脑又不能凝结成形，卖相不好。

刘爱英说干就干，有着一般妇女没有的气魄，也证明杨梅没有看走眼。

买了一副手推石磨，在庭院空白处用砖石垒了个灶台，就干起了作坊。依照的是于婆婆给的配方，没等到第二天，晚上杨梅在医院里就吃到了刘爱英做出来的新鲜豆腐脑。

杨梅给她指了这么条财路，又是于婆婆无私贡献的方子，刘爱英对这祖孙俩越发亲热。一斤黄豆就出了十斤的豆腐脑，每斤豆腐脑可以盛三碗，就按每碗一角钱计，那十斤豆腐脑就能卖到三块钱。而一斤黄豆买来不过五角钱，就算是议价黄豆，也不超过一块钱。

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