葱油拌面(50珠加更)
清晨,千山初醒,朝云岫。林间的薄雾也没有散去,轻纱似的缠绕于整座荒山。屋前的小河昼夜不息的淌,莉莉就是伴着这清脆的水声缓缓醒来。
今日醒的太早,院子里静悄悄的。莉莉照常在小河里洗了把脸,清凉的河水扎醒了她最后一朦胧。
平日都是白芷好了饭等她起床。难得早起,莉莉想动手为他们次早饭。毕竟不是正八经儿的小姐,她自然的想着先把饭好。
莉莉来到厨房取木盆,把面粉放盆里,分3次加井水,再适当的撒进去盐调味。用筷子按一个方向充分搅和,再改用手掌反复揉按,等水和散面充分揉合在一起,继续反复揉搓一刻钟。之后她走到碗柜前,取屉布盖在木盆上,静置到面醒了为止。
等待面醒的时间也不能浪费。莉莉快步走进菜园子,利落的拔了根水灵儿的萝卜,再拔了把小葱,小小的红辣椒也摘上几颗。
直接在河里把菜洗干净。回到厨房,给萝卜去切丝,红辣椒切成小段,放干净的大碗里。再放半勺糖、半勺醋、一盐。接来就等着萝卜丝自然味了。
看着时间尚早,莉莉又摘了几根黄瓜洗净切薄片,打散两颗集市上买来的鸡蛋。烧热一雪白的猪油,用葱迅速爆锅。把鸡蛋翻炒至半熟再放黄瓜。不多会儿,一盘泽漂亮的黄瓜炒鸡蛋就好了。
这时,面也醒的差不多了,切的细细的进滚的开水里煮熟,再浸冷水增加劲道的感。
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