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看着这家伙身上整体颜色和渔网颜色极为相近，同样都是绿色，只是它比较深了些……

确实是真的如脸盆一样大小，倒是看着不怎么凶猛，反而有点憨憨的感觉。

看着放入水桶内的大家伙，江宁忍不住笑道：“嘻，还以为是什么东西呢，原来是你这家伙啊！”

这东西，他从小到大吃过不少，所以一样就看出来是什么。

这是一只锯缘青蟹，又叫做鲟，亦可写为蟳。

因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，闽省老百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟。

红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高。

据说对小孩夜尿老人肾衰尿频、神经衰弱身体虚弱、贫血小孩佝偻症、病后产后均有益处。

“还是一只红鲟，这么大一只，还是先养着。”江宁决定这只红鲟不拿去卖，而是准备会去，给家里人吃。

不过这么大的鲟，他也是头一次见到。

红鲟和菜鲟都是螃蟹的一种，要想辨别它们要看蟹尾，蟹尾呈球形的是红鲟，蟹尾成细长三角形的则是菜鲟，红鲟故明思意就是它的红，可以轻轻扒开尾壳和蟹壳之间的缝隙中看它里面的肉是不是红色的，若是就是红鲟不是则是菜鲟。

而在他们这里凡事酒席，那是必有红鲟，并且一般都是加入糯米一起蒸煮上桌，是一碗除石斑鱼之外的另一道硬菜。

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