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食肆里的伙计把孙尚点的菜一一摆放在桌上：“您点的齐了”

“好”孙尚点头，眼前是一堆飘香四溢的美食，用的签子串烤的兔肉、羊肉。

在宏渊，牛肉是不能吃的，因为牛是耕田的重要工具，随便杀牛吃牛肉在宏渊可是犯法的，事实上，这项法律也是延续秦朝的……

除了牛肉，羊肉也是很少能吃到的，除非是家境殷实的人家。

那么一名黔首到底还能吃什么？主要就是家养的禽畜，像鸡、狗、猪等。

再有，别忘了，可以自己上山打野味儿的。这说起来就多了，兔子、野猪、野鸡、蛇、鹿、豹等等，所有你能想到的都可以打，就看你有没有那个技能了。

除此之外，如果你爱吃鱼，那就省事儿多了，可以自己去河里捞，或者去市场上买。

吃的有了，要怎么做呢？现在风靡的烹调方式也是不少的，最常见的是“炙”，就是直接上火烤。

还有“煎”，却不是在锅里煎，而是先把肉酱淋到饭上，再加上膏油一起加热。

再有就是“煮”，这也绝对不是现在的炖煮，而是把一块完整的肉直接放在白水里煮。因为那个时候铁锅还远远没有出现，所以主要的烹调方法除了烤就是煮或蒸。

此外还可以把肉放在酒里浸泡，这叫“渍”，或者把肉做成肉酱，这叫“醢”，还有腌制风干的肉称作“脯”，最不济还可以直接将肉切片蘸料生吃……

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