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骨头和鸡焯水后下镬煮上，猪肚和猪大肠先用细砂擦过，然后用盐反复揉搓，刘宇做得很仔细耐心，要想这些东西好吃，打理干净是关键。

张伟在旁打杂，看着刘宇大把的盐擦洗大肠，心痛得直皱眉。自汉武帝开始实行盐铁专营，一石盐的价格八百钱，是粟米的八倍，擦副大肠用了半斤盐。刘宇可不管这些，将异味用盐揉去后冲洗干净，剔去肥油，放入到镬中煮上，镬中加姜、葱、蒜、花椒、桂皮等调料，再倒上些米酒，很快香味便飘到了前院。

前院有十多名学员在习练剑术，一个个抽动鼻子讶声道：“真香，今日剑馆吃什么好东西？怎么这么香？“

王越怒哼一声，喝道：“练剑心要静，不为外物所动，尔等心思不定哪能练好剑。“一拂衣袖，王越怒气冲冲地进了中院，走了。

见师傅走了，众人反松了口气，纷纷收剑歇息。史阿抽了抽鼻子，也忍不住问身旁的顾明道：“长英，今天买了什么菜，怎么这么香？“

顾明有些尴尬，难道是那些臭哄哄的猪下水？不可能吧。顾明含糊地应道：“大概是刘宇在煮鸡，要不是就是煮骨头发出的香味。大师兄，我去厨房看一看？“

一个胖子叫住顾明道：“三师兄，今日师傅所授课业小弟颇有感触，准备在馆中多参悟半日，午饭便在剑馆食用。劳烦三师兄跟厨房说一声多准备一个人的饮食。”这个胖子便是顾明曾经提及的顺喜楼少东家钱亮，自家开酒楼，钱亮对吃可是讲究。

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