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酒的酿造真不难,无非是淀粉类物质在生物酶的作用下,转化为酒精。
一般的农村老头,闲着没事都可以酿个几百斤。
但卖酒挣钱就不容易了,得会讲故事,这个酒一定要有个传奇经历才好卖。
陶罐里的土豆发酵的差不多了。
刘大双早上起来后,特意把脸和手多洗了几遍,沐浴更衣做不到,手起码洗干净。
听说今天要出酒,刘家的,孟家的人扶老携幼地全来了,围着看稀奇。
这可是开天辟地的大事,他们老刘家和老孟家可从来没有人会酿酒哪!何况不是用的高梁和苞米,而是用的家里吃不完的土豆。
孟氏悄悄问:“大双,要不要给大仙上个香?”
刘大双心里一动,连忙说好。找了三柱香,插在院子里的灶台旁,刘大双跪下,恭恭敬敬叩了三个响头。
见刘大双拜神,院子里忽忽拉拉跪倒一片,齐刷刷地磕了三个头。
陶罐很重,没加水,刘大双还勉强抱得动,加了水发酵后,一个人抱不动了,叫了刘大海帮忙。
两个人抬着陶罐,小脸绷着,无比虔诚地一步一步走到灶台前,围观的人大气都不敢出。
拿个勺子,把那一陶罐黑黑黄黄的东西,连汤带水舀到第一个蒸锅里。
盖好锅盖,刘大双和刘大海肃立站好,孟远光手里拿着洋火蹲在灶前。
刘大双抬头看看太阳,估计是十一点左右,对孟远光使个眼色,高声喝到:“吉时到,点火!”
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